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火锅系列培训

火锅系列培训

价格: 1880
适合人群: 本课程适合所有对火锅系列培训感兴趣,有想开火锅系列培训店的餐饮创业人群。
学习时间: 5~7天【随到随学,包教包会,学会为止】(觉得没学好,可免费延长学习时间)
上课时间: 上午:9:00-12:00,下午:14:00-18:00

课程介绍

火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。火锅的做法是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物。火锅现吃现烫,香辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
课程种类
麻辣火锅、肥牛火锅、狗肉火锅、羊肉火锅、鱼头火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、野生菌火锅等
培训内容
1. 老师教学员认识原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别材料的品质、操作要领。
2 .材料的处理、切配,学员练习学习项目。
3 .教学员原料存放、保鲜技术。
4.学员练习火锅制作流程。
5.老师演示制作火锅的全部过程。
6.学员根据老师的指导,自己反复练习。
培训案例
老师正在演示制作火锅老师在演示制作火锅的方法
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